Tarta de Pocoyo con Técnica Puzzle

Holaaaaa!!!!! Tengo que decir que el verano, el inicio de curso escolar de mis solecitos, el ordenador colgado por poco más de una semana y un catarro que parece que me va a comer,  me han dejado fuera de cobertura. Pero ya estoy aquí, tengo muchas cosas por hacer y contar así que retomo mi querido blog con mucha ilusión.

Les traigo la decoración de la tarta que hice para el cumple de mis hijas, fue muy fácil escoger el personaje porque tienen fascinación por Pocoyo, aunque tengo que admitir que tuve que vencer mis ganas locas de hacer la tarta de bailarina con sus zapatillitas y y su tutú... Parece que la próxima tarta de mi cumple me la voy a tener que hacer de bailarina y así mis niñas no tienen que pagar mi inmadurez, jajaja.

Utilicé esta ténica que me encanta y que en mi opinión está un poco rezagada con la moda de los modelados en 3D, pero creo que para las tartas infantiles es una maravilla... Los niños son tremendamente exigentes y así te aseguras que su personaje favorito queda igualito.

Aunque es muy fácil de hacer requiere mucha paciencia y más de una tanda de trabajo. Estos son los materiales que vamos a necesitar:

- Al menos dos copias del dibujo que vamos a hacer: uno para sacar los patrones de los pedacitos de fondant que vamos a cortar y otro para ver que nos va quedando igual.   

- Un cutter de precisión (solo para uso alimentario).

- Papel film transparente.

- Un disco de oro o plata.

- Fondant de los colores que vayamos a utilizar.

- Azúcar glass o spray antiadherente.

Para empezar, vamos a cortar una pieza de fondant que va a servir de base para armar el puzzle. Luego vamos a poner el dibujo sobre esta lámina de fondant y con una esteca (no se como se llama, pero es la que está en la foto de abajo☺) vamos a delinear el dibujo, muy suavecito, solo para marcar el fondant y que nos sirva de guía a la hora de ir armando el puzzle

El puzzle lo trabajo sobre un disco de plata que me permita moverlo con facilidad y mantenerlo "siempre" cubierto con papel film transparente el cual destapo solo para agregar las piezas y evitar que el fondant se seque.

Entonces vamos a recortar el dibujo en todos los pedacitos posibles, vamos a poner cada pedacito sobre el fondant estirado y lo vamos a cortar. Los bordes los vamos a alisar pasándoles el dedo cubierto con papel film.

A mí me gusta darle relieve en algunas zonas, como por ejemplo, en la trompa de Ely o el borde del gorrito de Pocoyo, esto lo hago poniendo una bolita de fondant debajo de la pieza a la que quiero darle relieve y luego voy modelando con una esteca hasta que quede como quiero.

Una vez terminado el puzzle, lo reservamos bien tapadito para ponerlo en la tarta cuando ya esté lista para decorar.

Si pinchan en los siguientes enlaces, pueden ver las tartas de Rapunzel   y del Real Madrid que hice utilizando esta misma técnica.

Y así queda oficialmente inaugurado el nuevo curso. Estén atentos, porque traigo cositas guachis. Gracias por leerme y esperarme.

Besitos

Misión: Rapunzel para Lía.

Cuando vi los ojitos de Lía brillando al hablar de su princesa favorita, no pude resistirme y me dije: le voy hacer una tarta de Rapunzel para su cumple. Allí empezó todo. En mi casa se comió, se bebió y se soñó Rapunzel por más de un mes; Grade veía a la princesita en cuestión y me decía: ¿Tu sabes hacer eso? Mira que es la tarta de mi nietecita y tiene que quedar linda!!!; y yo: claaaaro, mi Lía va a tener una tarta preciosa (ay mi madre!!! ).

Empecé a investigar, y en mi querido foro Cocinando con el Alma encontré un tutorial de Lara (¡siempre Lara!) explicando detallamente la técnica puzzle, así que me puse manos al azúcar. Grade, como siempre, acudía a mi llamada cada vez que ponía un pedacito de masa, jajaja, hubo un momento en el que creí que se iba a hacer el que no me escuchaba... Este hombre entre sus tantas virtudes, tiene una infinita paciencia.

Por cierto, el fondant esta vez se puso caprichoso y no quería extenderse en condiciones, así que tuve que ingeniármelas para cubrir la tarta Después de mucho sufrir, empecé a poner florecitas y finalmente quedé satisfecha.

Pocas cosas son tan gratificantes en la vida como "trabajar" para un niño. La felicidad de Lía cuando vió a su Rapunzel compensó en un instante todas las horas que trabajé en su tarta; además, la hermanísima Dariella arrancó una página de su cuento de Cenicienta y me pidió que se la hiciera igual para su cumple. Para todo lo demás, existe Master Card.

Vamos con los detalles técnicos; horneé dos bizcochos de vainilla, uno lo pinté de rosa y puse una capa en el medio, el relleno es Ganaché de chocolate, delicioso y super fácil, aquí está la receta:

Ingredientes:
200 ml. de nata para montar (más de 35 mg)
200 grs de chocolate de repostería (Si es chocolate blanco, el doble)
Esencia de vainilla

Preparación
Se pone la nata a fuego lento; justo antes de que empiece a hervir, se retira del fuego y se le agrega la esencia, se remueve y se le añade el chocolate que hemos cortado en trocitos y luego se remueve otra vez hasta que se derrita completamente.
Se guarda en la nevera y cuando esté frío ya lo podemos montar.  Como el frío lo ha endurecido, se mete unos segunditos de nada en el microondas para que se ablande un poquito.

Espero que lo disfruten.

Besitos

1,2,3... Probando una tarta.

Bueno, me estreno como "blogger" así que vamos a ver cómo se me da.  Estaba pensando que para aprender en esto de las tartas hay que engordar mucho, no se si es que he escogido el método menos aconsejable, pero para mí y para Grade ha sido muy muy rico ir horneando y probando... Es que hay que afinar la puntería y encontrarle el swing al horno! 

Me refiero a que he hecho muchas tartas para ver si me salían. Por supuesto, los primeros bizcochos junto con su respectivo fondant fueron a dar a la basura. Hasta que conseguí algo comestible pasaron muchas horas de horno, amasado, internet y conferencias con Dayana... Pero finalmente lo logré, se come y está bueno!. 

Estas dos tartas son las que yo llamo tartas de estudio, fueron hechas sin ningún motivo. Bueno sí, practicar la técnica puzzle para la Rapunzel de Lía :):)

Mi querida Kitty fue la excusa perfecta, parecía fácil pues no tenía muchos detalles. Mientras la hacía descubrí que es bastante entretenido el puzzle, aunque el dibujito en cuestión sea sencillito. (Ay Dios mío cuando tenga que hacer a la Rapun, qué miedito!!! )

Una vez me compré unas estecas que no sabía a ciencia cierta cuando las iba a utilizar, solo sabía que eran para modelar, y aún no me había puesto para eso. Encontré el momento y le hice este acabado al bordecito... Me encantó, y ahora soy la esteca-adicta.

Hice dos bizccochitos de naranja, y los rellené del Glasé /Buttercream Chocolate Fudge que encontré en el blog de Lara: Tartacadabra; delicioso, como cada receta suya. 

Esto era mucho probar, así que se la llevé a mi vecina de abajo. Se sorprendió y me preguntó si trabajaba en una pastelería... jajaja NO, pero soy la loca de los pasteles.

Pues ya está, me estrené. ¡¡Que ilu!!!! Iré poniendo más cositas. ¿Será que alguien me lee?, por si acaso muchos besos.

Cambio y fuera