El Guajiro y su Tres

El cumpleañero, Ernesto, es uno de esos pedacitos de tierra que Grade tiene cerca. Campechano, noble, musicazo y poeta. Por eso entre Grade y yo fragüamos una tarta que describiera un poco ese ambiente en el que crecieron, además del inseparable tres de Ernesto.

Esta tarta ha sido muy especial porque está inspirada en las tantas descargas musicales bajo un árbol, con los amigos. El olor a monte de ese Escambray que tanto añoran no solo porque están lejos de su tierra, sino  porque ambos terminaron metidos en una disparatada ciudad.

El bizcocho era un buttermilk de vainilla calado con almíbar de ron. El relleno fue un buttercream de mango hecho con pulpa traída directamente desde Cuba.

Un azulejo y un negrito, una canción, el guajiro y su tres.

Aquí está el felíz cumpleañero, le gustó mucho su tarta y me alegro un montón, pues tanto Grade como yo le pusimos mucho cariño.

Gracias a Ernesto y Maritza, maravillosos anfitriones con los que pasamos una estupenda tarde musical y familiar.

Besitos